海鮮厚蛋燒

• 【材　料】
• A.雞蛋 2顆
• 太白粉水 1/2大匙
• 鮮奶 1又1/2大匙
• B.鮭魚肉 15公克
• 蝦仁 4隻
• 魚板 4片
• 鮮香菇 2朵
• 洋蔥碎 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 雞粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.鮭魚肉、蝦仁、魚板、鮮香菇切丁，汆燙至熟、撈起瀝乾，備用。
  
• 2.雞蛋打散，加入調味料、太白粉水、鮮奶拌勻，為蛋液。
  
• 3.加熱平底方鍋，用紙巾塗抹薄薄一層沙拉油，再倒入作法2蛋液舖平。
  
• 4.接著平均舖放上作法1的材料及洋蔥碎。
  
• 5.從一頭慢慢包捲起，捲至底成厚蛋。
  
• 6.以小火慢煎約5分鐘，至蛋液內部凝固熟透，食用時切段即可。