【做 法】-
1.鮭魚肉、蝦仁、魚板、鮮香菇切丁,汆燙至熟、撈起瀝乾,備用。
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2.雞蛋打散,加入調味料、太白粉水、鮮奶拌勻,為蛋液。
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3.加熱平底方鍋,用紙巾塗抹薄薄一層沙拉油,再倒入作法2蛋液舖平。
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4.接著平均舖放上作法1的材料及洋蔥碎。
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5.從一頭慢慢包捲起,捲至底成厚蛋。
- 6.以小火慢煎約5分鐘,至蛋液內部凝固熟透,食用時切段即可。
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