水煮鮪魚炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞蛋 2顆
• 鮪魚罐 150公克
• 洋蔥末 20公克
• 紅甜椒丁 20公克
• 四季豆丁 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.將鮪魚罐中的鮪魚水份瀝乾備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
  
• 4.續加入洋蔥末、紅甜椒丁和四季豆丁拌炒均勻，再放入白飯、調味料和作法1的水煮鮪魚大火拌炒均勻即可。