醬瓜蒸魚

• 【材　料】
• 鯛魚片 150公克
• 蔭瓜 35公克
• 蒜末 5公克
• 辣椒末 適量
• 蔥末 適量

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.鯛魚片洗淨；蔭瓜剁碎，加入米酒拌勻，備用。
  
• 2.取一蒸盤，放入鯛魚片，再加入作法1的蔭瓜及蒜末，備用。
  
• 3.將作法2放入鍋中，已大火蒸約10分鐘至熟，取出後再加入辣椒末及蔥末即可。