日式煮魚

• 【材　料】
• 鮮魚 1尾
• 薑片 30公克
• 青蔥 2根
• 水 250㏄

• 【調 味 料】
• 鰹魚醬油 6大匙
• 味醂 3大匙
• 米酒 5大匙
• 糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.鮮魚清洗乾淨，再魚身靠近背部肉多的地方，劃交叉刀深及魚骨備用。
  
• 2.取鍋，加入薑片、蔥段、水及所有調味料至沸騰。
  
• 3.放入魚以小火煮約7至8分鐘即可。