宮保魚柳

• 【材　料】
• 炸熟魚條 250公克
• 洋蔥 1/6個
• 青椒 20公克
• 蒜末 1/2茶匙
• 乾辣椒段 20公克
• 熟花生 1大匙

• 【調 味 料】
• 糖 1大匙
• 醬油 2茶匙
• 白醋 1大匙
• 鎮江香醋 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
  
• 3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
  
• 4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。