雪菜燒黃魚

• 【材　料】
• 黃魚 1尾
• 雪菜 100公克
• 紅椒末 1/2茶匙
• 薑末 1/2茶匙
• 水 350㏄
• 沙拉油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.黃魚清理乾淨吸乾水份；雪菜洗淨切碎，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入黃魚以小火煎至兩面略金黃。
  
• 3.加入薑末、雪菜碎略炒，再加水、所有調味料，以小火煮5至6分鐘，放入紅辣椒即可。