日式炸蒲鉾

• 【材　料】
• 白蒲鉾 1包
• 蛋 1個
• 低筋麵粉 40公克
• 柴魚 150公克

• 【調 味 料】
• 山葵醬 適量
• 醬油 適量

• 【做　法】
• (1)白蒲鉾切成長方形塊狀，雞蛋和低筋麵粉調勻成麵糊備用。
• (2)先將柴魚片倒入淺盤中，所有白蒲鉾均勻沾上一層麵糊後，再一一放入盤上裹上柴魚片，所有材料作好備用。
• (3)鍋中熱油至120℃，將白蒲鉾入鍋炸至金黃即可起鍋排盤，再裝飾上少許蔥絲、香菜即可，沾取山葵醬油即可食用。