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食譜:日式炸蒲鉾

  • 【做 法】
  • (1)白蒲鉾切成長方形塊狀,雞蛋和低筋麵粉調勻成麵糊備用。
  • (2)先將柴魚片倒入淺盤中,所有白蒲鉾均勻沾上一層麵糊後,再一一放入盤上裹上柴魚片,所有材料作好備用。
  • (3)鍋中熱油至120℃,將白蒲鉾入鍋炸至金黃即可起鍋排盤,再裝飾上少許蔥絲、香菜即可,沾取山葵醬油即可食用。
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