香椿茄汁燒魚

• 【材　料】
• 鱸魚 1尾
• 蕃茄 1顆
• 青蔥 1根
• 蒜頭 2顆
• 薑 5公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌香椿炸醬 2大匙
• 水 300㏄

• 【做　法】
• 1.鱸魚洗淨瀝乾，裹上適量麵粉（材料外）備用。
  
• 2.蕃茄洗淨切塊；青蔥切成段狀；蒜頭、薑切成片狀備用。
  
• 3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的鱸魚，以小火煎至二面上色，盛盤備用。
  
• 4.另熱一油鍋，放入作法2的所有材料爆香，再加入作法3的鱸魚和所有調味料，以中小火燴煮約15分鐘即可。