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食譜:香椿茄汁燒魚

  • 【做 法】
  • 1.鱸魚洗淨瀝乾,裹上適量麵粉(材料外)備用。
  • 2.蕃茄洗淨切塊;青蔥切成段狀;蒜頭、薑切成片狀備用。
  • 3.熱鍋,加入一大匙沙拉油(材料外),放入作法1的鱸魚,以小火煎至二面上色,盛盤備用。
  • 4.另熱一油鍋,放入作法2的所有材料爆香,再加入作法3的鱸魚和所有調味料,以中小火燴煮約15分鐘即可。
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