鮭魚炊飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 水 2杯
• 鮭魚肉 200公克
• 熟白芝麻 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 柴魚素 3公克

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，浸泡清水約10至15分鐘，瀝乾放置30分鐘備用。
  
• 2.鮭魚肉洗淨拭乾，撒上鹽備用。
  
• 3.將作法1的白米與水放入電子鍋中，加入所有柴魚素拌勻，按下煮飯鍵煮熟後翻鬆，並將鮭魚肉剝碎拌勻。
  
• 4.續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可。

• 【備　註】
• ◎ 傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起熟後翻鬆並將鮭魚肉剝碎拌勻，續燜10至15分鐘，食用時撒上熟白芝麻即可
• 鮭魚肉不要先剁碎再入鍋，完整蒸熟後再視狀況剝碎適當的大小，以免蒸煮後肉太細碎口感就不佳了。