糖醋天婦羅

• 【材　料】
• 甜不辣條 100公克
• 鮮香菇 4朵
• 洋蔥 1/3顆
• 小黃瓜 1條
• 乾粉 適量

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 2大匙
• 水 4大匙
• 白醋 1大匙
• 糖 1大匙
• 太白粉水 少許

• 【做　法】
• 1.甜不辣條對切；鮮香菇去蒂切四分；洋蔥切片；小黃瓜切塊；鮮香菇沾少許乾粉(太白粉)，備用。
  
• 2.取一鍋，倒五分滿油，加熱至中油溫，倒入鮮香菇炸至金黃撈起瀝油備用。
  
• 3.再放入甜不辣調炸至膨脹金黃撈起瀝油備用。
  
• 4.將作法3鍋中的油倒出，加入洋蔥片炒香，放入絲所有調味料煮沸。
  
• 5.熄火後加入炸好的鮮鮮菇塊、甜不辣塊及小黃瓜塊拌勻即可。

• 【備　註】
• 誰說糖醋料理只能用做糖醋排骨或里肌，用來Q軟扎實的甜不辣來料理，不管是外觀還是風味都非常像糖醋里肌，偶爾換個材料用傳統調味法做菜，也會有意外的驚喜喔。