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食譜:糖醋天婦羅

  • 【做 法】
  • 1.甜不辣條對切;鮮香菇去蒂切四分;洋蔥切片;小黃瓜切塊;鮮香菇沾少許乾粉(太白粉),備用。
  • 2.取一鍋,倒五分滿油,加熱至中油溫,倒入鮮香菇炸至金黃撈起瀝油備用。
  • 3.再放入甜不辣調炸至膨脹金黃撈起瀝油備用。
  • 4.將作法3鍋中的油倒出,加入洋蔥片炒香,放入絲所有調味料煮沸。
  • 5.熄火後加入炸好的鮮鮮菇塊、甜不辣塊及小黃瓜塊拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 誰說糖醋料理只能用做糖醋排骨或里肌,用來Q軟扎實的甜不辣來料理,不管是外觀還是風味都非常像糖醋里肌,偶爾換個材料用傳統調味法做菜,也會有意外的驚喜喔。
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