豆酥鱈魚(12)

• 【材　料】
• 鱈魚 1塊
• 蔥花 30公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 豆酥醬 100公克
• 沙拉油 2大匙

• 【做　法】
• 1.鱈魚洗淨置於蒸盤上，淋入米酒，放入蒸籠中以大火蒸12分鐘後取出盛盤。
  
• 2.熱鍋，加入沙拉油和豆酥醬，以小火炒至豆酥顏色變金黃，關火加入蔥花炒散即可剷起鋪至作法1的魚身上即可。