豆酥鱈魚(13)

• 【材　料】
• 鱈魚 2片
• 豆酥 半碗
• 蒜末 1大匙
• 蔥花 1.5大匙
• 薑 1塊
• 蔥 3支

• 【調 味 料】
• 糖 1大匙
• 辣椒醬 1茶匙

• 【做　法】
• 調味料：
  
• 做法：
  
• 1.蔥墊在盤底，再放上鱈魚，薑片放在魚上，用滾水大火蒸6分鐘，即可起鍋。
  
• 2.用3大匙沙拉油拌炒豆酥，小火炒2分鐘，再加蒜末炒3分鐘，再加入調味料，拌炒均勻，最後加入蔥花即可。
  
• 3.魚的汁到掉，取掉薑片，炒好的豆酥放在魚肉上即可。