乾燒小黃魚

• 【材　料】
• 黃魚 2尾
• 薑末 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 水 200cc
• 香油 適量

• 【調 味 料】
• 白醋 1大匙
• 辣椒醬 1大匙
• 醬油 1小匙
• 糖 1大匙
• 番茄醬 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.起油鍋將鍋子燒熱後關小火，放入黃魚後，煎至兩面微黃。
  
• 2.加入薑末、蒜末、蔥花一起爆炒，炒香後加入所有調味料、水200cc拌勻，蓋上鍋蓋悶煮15分鐘。
  
• 3.起鍋前加入香油適量、蔥花少許，即可盛盤。