清蒸鱈魚(5)

• 【材　料】
• 圓鱈魚 1塊
• 蔥花 20公克
• 薑末 10公克
• 紅辣椒末 5公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 清蒸汁 2大匙
• 沙拉油 2大匙

• 【做　法】
• 1.圓鱈魚洗淨放在蒸盤上，淋入米酒。
  
• 2.放入蒸鍋中蒸約10分鐘，取出倒去湯汁，將蔥花、薑末、紅辣椒末撒至魚身上。
  
• 3.熱鍋，加下沙拉油燒熱後，淋至作法2的魚身上，再淋入清蒸汁即可。