香芹甜不辣

• 【材　料】
• 甜不辣 200公克
• 芹菜 120公克
• 蒜仁 10公克
• 紅辣椒 30公克

• 【調 味 料】
• 油膏醬 2大匙
• 水 2大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.甜不辣切成條狀；芹菜洗淨切小段；蒜仁和紅辣椒洗淨切碎末。
  
• 2.熱鍋，加入200㏄的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法1的甜不辣條放入鍋中炸至表面金黃，盛起瀝油備用。
  
• 3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，小火爆香蒜仁末和紅辣椒末後，放入作法2的甜不辣條、芹菜段和油膏醬、水，以中火持續翻炒至水份略收乾，再淋入香油炒勻即可盛盤。