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食譜:香芹甜不辣

  • 【做 法】
  • 1.甜不辣切成條狀;芹菜洗淨切小段;蒜仁和紅辣椒洗淨切碎末。
  • 2.熱鍋,加入200㏄的沙拉油,燒熱至180℃後,將作法1的甜不辣條放入鍋中炸至表面金黃,盛起瀝油備用。
  • 3.熱鍋,加入1大匙沙拉油,小火爆香蒜仁末和紅辣椒末後,放入作法2的甜不辣條、芹菜段和油膏醬、水,以中火持續翻炒至水份略收乾,再淋入香油炒勻即可盛盤。
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