海鮮咖哩鍋

• 【材　料】
• 鱸魚淨肉 150公克
• 綜合火鍋料 300公克
• 市售高湯 600㏄
• 洋蔥塊 100公克
• 太白粉 適量

• 【調 味 料】
• 咖哩塊 4塊
• 雞粉 1/2茶匙
• 奶水 5大匙
• 椰奶 5大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.鱸魚淨肉洗淨後，加入少許鹽（分量外）和太白粉醃漬；洋蔥切塊，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，放入洋蔥塊炒至變軟，再放入市售高湯、作法1的醃魚片及綜合火鍋料略煮滾，再放入鹽、雞粉煮滾。
  
• 3.續於作法2鍋中放入咖哩塊，拌攪至咖哩塊融化後，放入椰奶及奶水煮滾即可。