咖哩魚蛋(2)

• 【材　料】
• 黃金魚蛋 150公克
• 白蘿蔔 80公克
• 香菜 少許
• 鮮奶 3大匙
• 市售高湯 300cc
• 太白粉水 適量

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1茶匙
• 細砂糖 1/2茶匙
• 椰漿 2大匙
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.鍋中倒入適量的水煮滾，白蘿蔔去皮切丁，放入滾水中汆燙一下備用。
  
• 2.熱鍋，倒入1茶匙的沙拉油，放入咖哩粉以微火炒約1分鐘。
  
• 3.在作法2中繼續加入市售高湯、鹽、細砂糖調味，待滾後轉小火續煮15鐘。
  
• 4.再放入作法1的白蘿蔔、黃金魚蛋續煮8分鐘，最後加入椰奶、鮮奶並以太白粉水勾芡即可。