時蔬花枝卷

• 【材　料】
• 花枝卷 1/2包
• 白花椰 75公克
• 綠花椰 75公克
• 紅蘿蔔片 4片
• 蒜頭 2瓣
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1/2小匙
• 沙拉油 1大匙
• 2.香菇蠔油 2小匙
• 太白粉 1/4小匙

• 【做　法】
• (1)花枝卷切斜片，將白花椰與綠花椰都切成一小朵後洗淨瀝乾，紅蘿蔔切片、蒜頭切末、蔥切段備用。
• (2)煮沸一小鍋水，放入油和鹽，將白花椰與綠花椰都入水燙熟並撈起瀝乾。
• (3)起油鍋爆香蒜末、紅蘿蔔片及蔥段，接著將作法(2)的花椰菜和切好的花枝卷一起放入鍋中稍微拌炒，最後加入香菇蠔油和太白粉拌炒均勻即可。