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食譜:時蔬花枝卷

  • 【做 法】
  • (1)花枝卷切斜片,將白花椰與綠花椰都切成一小朵後洗淨瀝乾,紅蘿蔔切片、蒜頭切末、蔥切段備用。
  • (2)煮沸一小鍋水,放入油和鹽,將白花椰與綠花椰都入水燙熟並撈起瀝乾。
  • (3)起油鍋爆香蒜末、紅蘿蔔片及蔥段,接著將作法(2)的花椰菜和切好的花枝卷一起放入鍋中稍微拌炒,最後加入香菇蠔油和太白粉拌炒均勻即可。
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