紅燒虱目魚

• 【材　料】
• 無刺虱目魚肚 1片
• 洋蔥 1/2顆
• 蔥 1支
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 醋 1大匙
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲、蔥切段；紅辣椒切片備用。
  
• 2.熱鍋，先將無刺虱目魚肚煎至兩面金黃後取出。
  
• 3.作法2原鍋倒入少許油，爆香蔥段、紅辣椒片、洋蔥絲，再加入所有調味料炒香，最後放入作法2的無刺虱目魚肚，以小火燒煮至入味即可。