鮭魚鬆芽菜鬆餅

• 【材　料】
• 鮭魚 150公克
• 豆芽 50公克
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/2根
• 青蔥 1根
• 麵糊:圓味鬆餅粉 120公克
• 雞蛋 2粒
• 水 60cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 檸檬汁 1小匙
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.將豆芽、蒜頭、辣椒、青蔥都切成碎狀；鮭魚洗淨放入鍋中，以中火煎成上色至熟，再搗碎，備用。
  
• 2.將麵糊材料混合攪拌均勻後靜置約10分鐘，加入作法1的材料及所有調味料拌勻。
  
• 3.熱平底鍋，倒入適量的油，放入作法2的麵糊，以小火煎至雙面上色即可。