網油豆鼓蒸魚

• 【材　料】
• 草魚 450公克
• 豬網油 1張
• 豆鼓 15公克
• 紅辣椒末 1/2根
• 蒜末 20公克
• 蔥花 1根

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 醬油 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.先將草魚洗淨劃三刀放入盤中備用。
  
• 2.取一容器放入豆鼓、紅辣椒末、蒜末和蔥花，再加入所有調味料拌勻淋入作法1的草魚上。
  
• 3.最後將豬網油撐開，放在作法2上，再放入蒸鍋蒸12分鐘即可。