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番茄義大利麵
【材 料】
鯛魚片
200公克
番茄
3個
蘑菇
70公克
義大利麵
120公克
蘿勒
10公克
蒜末
3公克
橄欖油
1大匙
【調 味 料】
番茄糊
4大匙
鹽
少許
胡椒
少許
糖
1大匙
【做 法】
1.義大利麵煮熟,撈起用冷開水沖涼,瀝乾備用。
2.番茄洗淨,在蒂頭上畫十字刀口,放入滾水中汆燙至表皮裂開,撈出放入冷水中冷卻,再瀝乾剝除外皮,切片。蘑菇洗淨切片備用。
3.鯛魚切小丁,撒上少許鹽、胡椒粉(份量外),放入油鍋中煎至上色,盛起備用。
4.熱鍋放1大匙橄欖油,放入蒜末炒香,再放入蘑菇片炒至上色,放入番茄片及所有調味料,煮至略濃稠,放入麵條拌煮1~2分鐘,放入蘿勒葉即可起鍋。
粥品
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魚肉
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西式料理
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葷食
一個人的簡單料理
上線日期:
8/3/2015