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【材 料】
鯛魚片
150公克
番茄
1顆
蘑菇
50公克
九層塔
1根
紅辣椒
1根
蒜末
3公克
【調 味 料】
和風醬油
2大匙
辣椒醬
1/2小匙
醋
1大匙
味霖
1大匙
水
2大匙
【做 法】
1.鯛魚切成粗條狀,撒上少許鹽和胡椒粉(材料外),再撒上一層薄薄的太白粉。熱鍋放少許油,放入鯛魚片煎至上色,盛起備用。
2.番茄切成8等分片狀;蘑菇切片,紅辣椒切片;調味料混合均勻成調味醬,備用。
3.熱鍋倒入少許油,放入蒜末炒香,放入蘑菇片煎至上色,盛起備用。原鍋放人番茄片略煎一下,加入作法2調味醬拌煮均勻後,再放入作法1的鯛魚片、作法3的蘑菇片、紅辣椒片拌炒一下,起鍋前放入九層塔,盛起放在白飯上即可食用。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
一個人的簡單料理
上線日期:
8/3/2015