榨菜銀魚蛋炒飯

• 【材　料】
• 蛋 1顆
• 吻仔魚 20公克
• 金華火腿 80公克
• 榨菜絲 20公克
• 白飯 150公克
• 辣椒 1根
• 水 1大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.蛋打散，加入適量調味料和水拌勻；榨菜切小片、金華火腿撕成小片備用
  
• 2.熱鍋放少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟，盛起備用。
  
• 3.原鍋放入作法1的榨菜、金華火腿和吻仔魚炒香，加作法2的炒蛋和白飯充分拌炒至飯粒鬆散即可。