糖醋丸子

• 【材　料】
• 揚丸 1包
• 青椒 40公克
• 紅椒 40公克
• 鳳梨 2片
• 蔥 1/2支
• 蒜頭 2瓣

• 【調 味 料】
• 糖醋醬 3包
• 太白粉水 少許

• 【做　法】
• (1)所有材料洗淨，青椒、紅椒切菱形片狀、鳳梨片切成4小塊，蔥切段、蒜頭拍碎備用。
• (2)將揚丸放入油鍋中油炸片刻再撈起瀝乾油份，鍋中留少許油爆香蔥段及蒜頭。
• (3)隨後將青椒片、紅椒片及鳳梨放入鍋中輕炒片刻，再加入糖醋醬以及揚丸拌勻，最後加入少許太白粉水炒勻成薄芡即可。

• 【備　註】
• 如果沒有憶霖糖醋醬，亦可將糖、醋、水、蕃茄醬以1：1：1：1的比例調勻，即為糖醋醬。