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【材 料】
白蝦
2尾
蛤蠣
3顆
鯛魚肉
1片
豬肉片
60公克
芋頭塊
100公克
南瓜
100公克
金針菇
1/2把
高麗菜
150公克
湯底:
水
600㏄
洋蔥絲
1/2顆
番茄片
1顆
檸檬葉
2片
香茅
2片
南薑
2片
紅辣椒
1支
細砂糖
1大匙
魚露
1大匙
椰奶
300㏄
【做 法】
1.取鍋,加入少許油燒熱,放入洋蔥絲、番茄片拌炒後,加入水、檸檬葉、香茅、南薑和紅辣椒煮滾後,加入細砂糖、魚露和椰奶續煮至滾沸,即為湯底。
2.將材料洗淨後,依序放入作法1鍋中煮熟,即可食用。
主菜
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魚肉
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南洋料理
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葷食
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上線日期:
12/4/2015