五味魚片(1)

• 【材　料】
• 鯛魚 2片
• 鴻喜菇 1/2包
• 綠花椰菜 1/3棵

• 【調 味 料】
• 五味醬 1大匙

• 【醃　 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.將鯛魚切成大片狀，放入混合好的醃料中醃漬一下，再放入滾水汆燙，撈起瀝乾水分，備用。
  
• 2.鴻喜菇去蒂，切長段；綠花椰菜分切成小朵；鴻禧菇和花椰菜一起放入滾水中汆燙，瀝乾水分備用。
  
• 3.將作法1、2的鯛魚片、鴻喜菇、綠花椰菜排盤，淋上五味醬即可。