豆酥鱈魚(16)

• 【材　料】
• 鱈魚 1片
• 薑 1小段
• 青蔥 1根
• 紅辣椒片 1/3根
• 蒜仁 2顆

• 【調 味 料】
• 豆酥 1/3碗
• 香油 1大匙
• 砂糖 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將鱈魚洗淨，再擦乾水分，放在烤盤上，備用。
  
• 2.薑、青蔥、蒜仁、紅辣椒都成碎，備用。
  
• 3.把所有調味料加入容器中，與作法2的材料一起混合攪拌均勻。
  
• 4.將作法3的材料均勻地鋪在鱈魚上。
  
• 5.將烤盤放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約15分鐘。
  
• 6.烤熟後取出盛盤，再擺上蔥絲和紅辣椒片裝飾即可。