鮪魚柳橙盅

• 【材　料】
• 柳橙 1顆
• 油漬鮪魚罐頭 120公克
• 蘆筍 2支
• 苜蓿芽 20公克

• 【調 味 料】
• 洋蔥末 30公克
• 美乃滋 50公克
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.柳橙洗淨、挖空取出果肉將果肉切小丁備用。
  
• 2.熱一湯鍋煮水至滾沸，放入蘆筍汆燙至熟撈出；苜蓿芽洗淨，與蘆筍一起排入盤中備用。
  
• 3.鮪魚去油後切成碎狀，再拌入所有調味料及作法1的柳橙果肉丁混合均勻備用。
  
• 4.取作法3材料適量填入作法1的柳橙盅內，再移入作法2的蘆筍盤中即可。