食譜:鮪魚柳橙盅:www.ytower.com.tw
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找食譜
鮪魚柳橙盅
【材 料】
柳橙
1顆
油漬鮪魚罐頭
120公克
蘆筍
2支
苜蓿芽
20公克
【調 味 料】
洋蔥末
30公克
美乃滋
50公克
鹽
適量
白胡椒粉
適量
【做 法】
1.柳橙洗淨、挖空取出果肉將果肉切小丁備用。
2.熱一湯鍋煮水至滾沸,放入蘆筍汆燙至熟撈出;苜蓿芽洗淨,與蘆筍一起排入盤中備用。
3.鮪魚去油後切成碎狀,再拌入所有調味料及作法1的柳橙果肉丁混合均勻備用。
4.取作法3材料適量填入作法1的柳橙盅內,再移入作法2的蘆筍盤中即可。
開胃前菜
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魚肉
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西式料理
.
葷食
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涼拌海鮮
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快樂廚房雜誌第49期
上線日期:
5/6/2016
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