義式鮪魚四季豆沙拉

• 【材　料】
• 鮪魚 120公克
• 四季豆 50公克
• 小蕃茄 20公克
• 洋芋 40公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 120cc
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.小蕃茄洗淨後切成四等份備用。
  
• 2.熱一湯鍋煮水至滾沸，加入少許份量外的鹽後放入四季豆煮至熟，取出四季豆以冷水沖至涼、撈起切斜片備用。
  
• 3.熱一湯鍋煮水至滾沸，加入少許份量外的鹽後放入洋芋煮至熟撈起放至冷卻，再切成不規則形狀備用。
  
• 4.取一調理盆，將四季豆、小蕃茄、洋芋、橄欖油、鹽及白胡椒粉放入拌勻調味後盛盤備用。
  
• 5.將鮪魚撕成薄片狀，均勻撒在作法4的沙拉材料上即可。