鰻魚飯(1)

• 【材　料】
• 蒲燒鰻魚 200公克
• 海帶芽 3公克
• 小黃瓜 1/2條
• 白米飯 一碗
• 白芝麻 適量
• 山椒粉 適量
• 海苔絲 適量

• 【調 味 料】
• 蒲燒醬汁 適量

• 【做　法】
• 1.將白芝麻磨碎後，備用；海帶芽泡水還原，並瀝乾水份，備用；蒲燒鰻魚切片，備用。
  
• 2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後切薄片，撒入少許的鹽，使小黃瓜軟化後，再以冷水洗去鹽味即可瀝乾水份，備用。
  
• 3.取一小鍋，放入適量的白米飯與作法1的海帶芽，一起拌勻後，即可盛入碗中，備用。
  
• 4.於作法3中放入作法２，再放上作法1的鰻魚片，淋上蒲燒醬汁後，再灑上作法1的白芝麻與山椒粉與海苔絲即可。