食譜:鰻魚飯(1):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將白芝麻磨碎後，備用；海帶芽泡水還原，並瀝乾水份，備用；蒲燒鰻魚切片，備用。
  • 2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後切薄片，撒入少許的鹽，使小黃瓜軟化後，再以冷水洗去鹽味即可瀝乾水份，備用。
  • 3.取一小鍋，放入適量的白米飯與作法1的海帶芽，一起拌勻後，即可盛入碗中，備用。
  • 4.於作法3中放入作法２，再放上作法1的鰻魚片，淋上蒲燒醬汁後，再灑上作法1的白芝麻與山椒粉與海苔絲即可。
飯食 .魚肉 .西式料理 .葷食 .蒲燒鰻魚 .快樂廚房雜誌第60期
上線日期: