關東煮(2)

• 【材　料】
• 魚豆腐揚 1包
• 白蘿蔔 75公克
• 紅蘿蔔 75公克
• 豬血糕 1塊
• 其他關東煮料 各適量

• 【調 味 料】
• 水 600㏄
• 大骨濃縮汁 1/4罐
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)紅蘿蔔與白蘿蔔洗淨去皮，豬血糕切成小塊，關東煮材料洗淨後切成適當大小備用。
• (2)煮沸一鍋水，將紅蘿蔔、白蘿蔔入水煮軟撈起備用。
• (3)另一鍋中放水600㏄，將大骨濃縮汁與胡椒粉加入鍋中煮開，隨後再將其他材料都放入鍋中煮至熟透即可，食用前沾甜辣醬風味更佳。

• 【備　註】
• 如果沒有大骨濃縮汁時，可加入鹽1/8小匙及鮮雞粉1/4小匙替代調味。