咖哩魚片(1)

• 【材　料】
• A.鯛魚片 150公克
• B.蒜頭 3粒
• 青椒 1/4顆
• 紅甜椒 1/4顆
• 洋蔥 1/4顆

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘醇醬油 1小匙
• 咖哩粉 1大匙
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉水 少許

• 【做　法】
• 1.鯛魚片加入龜甲萬甘醇醬油，拌勻醃漬約10分鐘，再放入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾，備用。
  
• 2.起鍋，加入適量沙拉油，加入材料B炒香，再加入咖哩粉、糖、米酒拌炒均勻，接著加入作法1的鯛魚片略炒勻，再用太白粉水勾薄芡即可。