照燒豆腐

• 【材　料】
• 魚豆腐揚 1包
• 絞肉 150公克
• 花枝漿 75公克
• 香菇 40公克
• 蛋 1/2個
• 洋蔥 少許
• 紅蘿蔔 少許

• 【調 味 料】
• 1.胡椒粉 少許
• 香菇蠔油 1小匙
• 香油 少許
• 2.太白粉 少許
• 3.烤香醬 適量
• 4.辣椒末 少許
• 蔥花 少許

• 【做　法】
• (1)所有材料洗淨，先將香菇、洋蔥及紅蘿蔔都切碎備用。
• (2)將絞肉、香菇、洋蔥、紅蘿蔔碎及花枝泥放入容器中，加入調味料(1)攪打成泥。
• (3)魚豆腐揚切半，上面灑少許太白粉，將作法(2)材料鑲在上面，刷上適量烤香醬後，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10～15分鐘，烤熟之後再灑上蔥花、辣椒末裝飾即可。

• 【備　註】
• 烤香醬可以一般烤肉醬代替。