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食譜:照燒豆腐

  • 【做 法】
  • (1)所有材料洗淨,先將香菇、洋蔥及紅蘿蔔都切碎備用。
  • (2)將絞肉、香菇、洋蔥、紅蘿蔔碎及花枝泥放入容器中,加入調味料(1)攪打成泥。
  • (3)魚豆腐揚切半,上面灑少許太白粉,將作法(2)材料鑲在上面,刷上適量烤香醬後,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10∼15分鐘,烤熟之後再灑上蔥花、辣椒末裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 烤香醬可以一般烤肉醬代替。
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