蘆筍玉米鮪魚焗飯

• 【材　料】
• 蘆筍 30公克
• 玉米粒 30公克
• 鮪魚 100公克
• 綠花椰菜 30公克
• 小蕃茄片 20公克
• 白飯 120公克

• 【調 味 料】
• 全蛋 1顆
• 牛奶 50㏄
• 鹽 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.綠花椰菜?燙至熟，撈出瀝乾水分；所有調味料拌勻成醬汁，備用。
  
• 2.取作法1綠花椰菜、醬汁、小蕃茄片，加入玉米粒、鮪魚以及白飯拌勻，盛入烤皿備用。
  
• 3.將作法2烤皿放入烤箱，以上火250℃／下火150℃烘烤約5分鐘，至表面呈金黃色即可。

• 【備　註】
• 材料中的鮪魚只要選用一般市售的罐裝鮪魚即可，取得方便又省去烹調時間。罐裝鮪魚有油漬和水煮兩種，使用前要把罐頭內的油脂或水分瀝除，如果覺得油漬鮪魚太油，也可以沖熱水去油。