乾煎魚

• 【材　料】
• 吳郭魚 2尾
• 麵粉 少許
• 沾料：
  胡椒鹽 少許

• 【醃　 料】
• 薑片 10公克
• 蔥段 10公克
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將吳郭魚洗淨擦乾，加入醃料均勻抹上醃30分鐘，入鍋前抹上少許麵粉備用。
  
• 2.熱鍋加入少許油，放入作法1的魚煎上色，翻面再煎上色至熟，食用時佐以胡椒鹽即可。