麻辣豆腐揚

• 【材　料】
• 魚豆腐揚 1包
• 豬血 1塊
• 鴨血 1塊
• 香菇 75公克
• 蒜苗 75公克

• 【調 味 料】
• 水 600㏄
• 麻辣汁 4大匙

• 【做　法】
• (1)魚豆腐揚切長方塊狀，豬血及鴨血洗淨後切小塊，香菇若太大則可切半，蒜苗切段備用。
• (2)先煮沸一鍋水將香菇、豬血及鴨血分兩次汆燙撈起備用。
• (3)起油鍋將蒜苗稍微拌炒片刻，即可加入水、麻辣汁以及其餘所有材料，轉小火慢慢煮開即可。