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食譜:麻辣豆腐揚

  • 【做 法】
  • (1)魚豆腐揚切長方塊狀,豬血及鴨血洗淨後切小塊,香菇若太大則可切半,蒜苗切段備用。
  • (2)先煮沸一鍋水將香菇、豬血及鴨血分兩次汆燙撈起備用。
  • (3)起油鍋將蒜苗稍微拌炒片刻,即可加入水、麻辣汁以及其餘所有材料,轉小火慢慢煮開即可。
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