鮭魚佐優格

• 【材　料】
• 鮭魚 1片
• 鹽 1/4小匙
• 胡椒粉 1/4小匙
• 白酒 10㏄
• 芹菜 一根
• 花椰菜 30公克
• 優格 100公克

• 【做　法】
• 1.將鮭魚用鹽、胡椒粉、白酒醃漬30分鐘左右，切成約一吋大小的塊狀。
  
• 2.芹菜切成細末，花椰菜燙熟後切成末，一起倒入優格中攪拌均勻。
  
• 3.油鍋熱後，將鮭魚塊放入煎熟，盛盤後再淋上作法2的優格醬汁即可。

• 【備　註】
• 怕魚腥味的人，不妨在優格醬中加少許檸檬汁，可提升酸味果香消除腥味，還能減低油膩感。