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鮭魚佐優格
【材 料】
鮭魚
1片
鹽
1/4小匙
胡椒粉
1/4小匙
白酒
10㏄
芹菜
一根
花椰菜
30公克
優格
100公克
【做 法】
1.將鮭魚用鹽、胡椒粉、白酒醃漬30分鐘左右,切成約一吋大小的塊狀。
2.芹菜切成細末,花椰菜燙熟後切成末,一起倒入優格中攪拌均勻。
3.油鍋熱後,將鮭魚塊放入煎熟,盛盤後再淋上作法2的優格醬汁即可。
【備 註】
怕魚腥味的人,不妨在優格醬中加少許檸檬汁,可提升酸味果香消除腥味,還能減低油膩感。
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快樂廚房雜誌第76期
上線日期:
6/19/2017
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