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食譜:鮭魚佐優格

  • 【做 法】
  • 1.將鮭魚用鹽、胡椒粉、白酒醃漬30分鐘左右,切成約一吋大小的塊狀。
  • 2.芹菜切成細末,花椰菜燙熟後切成末,一起倒入優格中攪拌均勻。
  • 3.油鍋熱後,將鮭魚塊放入煎熟,盛盤後再淋上作法2的優格醬汁即可。
  • 【備 註】
  • 怕魚腥味的人,不妨在優格醬中加少許檸檬汁,可提升酸味果香消除腥味,還能減低油膩感。
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