地中海漁夫湯

• 【材　料】
• 鱸魚肉 80公克
• 魴魚肉 80公克
• 透抽 40公克
• 草蝦 2尾
• 西芹 30公克
• 洋蔥 50公克
• 馬鈴薯 100公克

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘甜醬油 1大匙
• 白酒 2小匙
• 水 250㏄

• 【做　法】
• 1.作法西芹切小塊；洋蔥、馬鈴薯去皮切小塊，備用。
  
• 2.鱸魚肉、魴魚肉、透抽切片；草蝦去殼留頭尾，備用。
  
• 3.熱鍋，倒入少許橄欖油，放入作法1的蔬菜炒香，加入所有調味料與作法2的海鮮料，煮至海鮮熟即可。

• 【備　註】
• 傳統的魚夫湯是將各種海鮮入鍋燉煮，因此只要喜歡的海鮮料都能替換使用。而海鮮湯不宜燉煮太久，這樣才能保持海鮮的肉質鮮嫩。
• 約10分鐘